نبذة
تطلب مجموعة Accor طاهيا مختصا بالمطبخ البارد للانضمام إلى فريق الطهي في فندق نوفوتيل تاخر مكة لضمان تقديم أطباق باردة عالية الجودة وتلبية معايير النظافة والسلامة.
المهام
- إعداد وتجهيز الأطباق الباردة والسلطات والمقبلات وفق المعايير المعتمدة.
- المحافظة على جودة ونضارة المكونات والتحكم في كميات الهدر الغذائي.
- تطبيق معايير السلامة الغذائية وأنظمة الهاسب والنظافة العامة بدقة.
- التعاون مع أقسام المطبخ المختلفة لدعم العمليات اليومية والبوفيهات والحفلات.
المتطلبات
- خبرة سابقة في إعداد الطعام البارد والعمل داخل مطابخ الفنادق.
- معرفة قوية بمعايير السلامة الغذائية وأنظمة الهاسب.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط وفي بيئة عمل سريعة الوتيرة.
- الحصول على مؤهل مهني في فن الطهي أو تدريب ذي صلة.
المزايا
- فرص للتطوير والتقدم المهني ضمن شبكة فنادق عالمية.
- العمل في بيئة ضيافة ديناميكية تدعم الابتكار والتميز.