مساعد رئيس الطهاة

نبذة

تطلب شركة أكور مساعد رئيس طهاة للانضمام إلى فريق المطبخ في فندقها بمكة المكرمة، والمساهمة في تقديم خدمات ضيافة متميزة ومعايير غذائية عالية.

المهام

• إدارة العمليات اليومية للمطبخ وفريق الطهاة في غياب رئيس الطهاة.
• مراقبة جودة تحضير وتقديم الأطعمة بما يتوافق مع المعايير المعتمدة.
• إجراء تفتيش دوري على مناطق تحضير الطعام والتخزين لضمان السلامة.
• التحقق من كميات وجودة المواد الغذائية المستلمة والمخزنة.
• المساهمة في ضبط تكاليف الطعام وضمان تقليل الهدر.

المتطلبات

• القدرة على العمل بشكل مستقل وبمرونة تامة.
• خبرة سابقة في مجال تشغيل الأطعمة خلال العامين الماضيين.
• فهم شامل لأنظمة الصحة والسلامة والاشتراطات الصحية للغذاء.
• حمل مؤهل مهني في فن الطهي أو ما يعادله.
• الشغف والاهتمام بالتعامل مع المكونات الطازجة.

المزايا

• فرص مستمرة للتطوير المهني والترقي ضمن شبكة الفنادق العالمية.