نبذة
تعمل هذه الوظيفة القيادية مع مجموعة فنادق ريفلز وفيرمونت في مشروع البحر الأحمر السياحي الرائد لإدارة عمليات المخبوزات والحلويات.
المهام
- الإشراف على العمليات اليومية للمخبوزات والمعجنات عبر مختلف المطاعم والصالات
- تطوير وصفات قياسية ومعايير عرض تضمن الجودة والتحكم في التكاليف
- قيادة وتدريب وتطوير فريق العمل لتعزيز ثقافة الابتكار والتميز
- إدارة ميزانيات قسم المعجنات بما يشمل تكلفة الأغذية والعمالة وكفاءة الإنتاج
المتطلبات
- الحصول على شهادة أو دبلوم في فنون الطهي والحلويات من مؤسسة معتمدة
- خبرة لا تقل عن عشر سنوات في الفنادق الفاخرة مع خمس سنوات في دور قيادي
- إتقان مهارات إعداد الحلويات والشوكولاتة والمعجنات المتقدمة
- مهارات قيادية قوية وفطنة مالية وإدارية عالية