نبذة
تتولى شركة اكور العالمية عبر فندق نوفوتيل تاخر مكة مسؤولية تقديم خدمات ضيافة متميزة وتطوير الكفاءات في قطاع الفنادق والمطاعم، وتبحث عن خبرات متخصصة في إعداد المخبوزات.
المهام
- انتاج مجموعة متنوعة من الخبز والمعجنات وفق المعايير المعتمدة.
- مراقبة جودة ونضارة المكونات وضمان تخزينها بشكل سليم.
- الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة وتطبيق اشتراطات الهاسب.
- التنسيق مع أقسام المطبخ المختلفة لدعم العمليات والفعاليات والولائم.
المتطلبات
- خبرة سابقة في دور مماثل في قطاع الفنادق أو المطاعم أو المخابز.
- المام قوي بأساليب انتاج المخبوزات وتقنيات التخمير ودرجات الحرارة.
- القدرة على العمل بكفاءة عالية في بيئة مطبخ سريعة وتحت الضغط.
- مهارات تواصل وعمل جماعي ممتازة مع المرونة للعمل في مختلف الأوقات.