شيف حلويات شرقية

نبذة

تهدف هذه الوظيفة إلى إدارة عمليات المطبخ الشرقي وابتكار أطباق وقوائم طعام مميزة تعزز تجربة الضيوف في الفندق.

المهام

• الإشراف المباشر على العمليات اليومية للمطبخ الشرقي وتنظيم تحضير الأطباق.
• مراقبة جودة ونكهات الأطعمة والصلصات الشرقية لضمان مطابقتها لمعايير الفندق.
• التحكم في التكاليف والحد من هدر الطعام ومراجعة طلبات التموين باستمرار.
• تنسيق ودعم تدريب فريق العمل وتوجيههم لتقديم أفضل مستوى.
• ابتكار وتصميم طرق تقديم جذابة ومبتكرة لمختلف الأطباق والوجبات.

المتطلبات

• الحصول على شهادة في فن الطهي أو مجال ذي صلة.
• امتلاك خبرة عملية لا تقل عن ثلاث سنوات في بيئة مطاعم أو مطابخ.
• القدرة على الالتزام بالتوجيهات بدقة عالية والعمل بكفاءة وأمان.
• الاستعداد التام للعمل في أوقات نهاية الأسبوع والفترات المسائية.