نبذة
تعد مجموعة أكور العالمية رائدة في مجال الضيافة، وتوفر هذه الفرصة في فندق نوفوتيه فاخر بمكة المكرمة لانضمام محترف طهي متخصص في إعداد الأطباق الشرقية والحجازية التقليدية.
المهام
- إعداد وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق الساخنة الحجازية والسعودية والشرقية وفق المعايير المعتمدة.
- ضمان الجودة العالية، والمذاق الأصيل، وطرق التقديم الجذابة للأطباق طوال الوقت.
- الالتزام الصارم بمعايير السلامة الغذائية والنظافة وتطبيق اشتراطات نظام الهاسب.
- التعاون مع أقسام المطبخ المختلفة ودعم فعاليات البوفيه والولائم والاحتفالات الخاصة.
- المساهمة في تقليل الهدر الغذائي وإدارة تخزين المكونات بشكل سليم وآمن.
المتطلبات
- امتلاك خبرة سابقة ومثبتة في مجال الطهي الشرقي والحجازي ضمن قطاع الفنادق.
- المعرفة العميقة بالبهارات وطرق الطهي التقليدية للأطباق السعودية والحجازية.
- القدرة على العمل بكفاءة داخل بيئة مطبخ سريعة والالتزام بالمواعيد النهائية.
- الإلمام الجيد بمعايير الصحة والسلامة المهنية والنظافة العامة.
- المرونة التامة للعمل بنظام النوبات وأوقات الذروة والمواسم.
المزايا
- فرص واعدة للتطور المهني والترقي ضمن شبكة عالمية.
- بيئة عمل داعمة تسهم في صناعة تجارب استثنائية للضيوف.