طاه إندونيسي للمطبخ الساخن

نبذة

تطلب شركة Accor طاهيا مختصا بالمطبخ الساخن لتقديم الأطباق الإندونيسية الأصيلة بمعايير ضيافة عالية الجودة.

المهام

• إعداد الطهي لأطباق المطبخ الساخن الإندونيسي وفق الوصفات المعتمدة.
• الحفاظ على جودة الأطعمة ومراقبة درجات الحرارة ومعايير السلامة.
• تنظيم قسم المطبخ الساخن والتعاون مع فريق الطهي لإنجاز المهام.
• دعم عمليات البفيت والولائم وأوقات الذروة مثل مواسم الحرمين الشريفين.

المتطلبات

• خبرة سابقة في طهي المأكولات الإندونيسية ضمن الفنادق أو المطاعم.
• خبرة عملية تتراوح بين ثلاث إلى خمس سنوات في عمليات المطابخ.
• المعرفة التامة بقواعد سلامة الغذاء ومبادئ الهاسب.
• القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط وفي أوقات الذروة.

المزايا

• فرص للتطوير والتقدم المهني ضمن شبكة فنادق عالمية.